1、锅内加少许油,然后将速冻饺子下锅,煎烙至底面微微有酥脆感。

2、加入适量的清水,水量以满至饺子三分之二的位置就可以。

3、小火焖煎几分钟至饺子熟透,然后转大火收汁。

4、收汁之后再大火催煎一下,再加入一些薄面糊。

5、面糊要顺着锅边倒下去之后再轻晃锅至面糊变脆,这样煎饺的底面会更加酥脆。

6、再洒适量的熟芝麻,也是提香的关键。

7、再加入适量的香葱,香葱下锅之后,小火煎至出味即可。

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